Makyacha Chivda Recipe

---

7. मक्याचा चिवडा

साहित्य
– १/२ किलो मक्याचे पोहे
– १०० ग्राम शेंगदाणे
– १ वाटी सुक्या खोबऱ्याच्या चकत्या
– २ मोठा चमचा पिठी साखर
– मीठ
– हळद
– १/२ किलो तेल
– कडीपत्ता
– ७-८ मिरच्या
– २ चमचे चिवडा मसाला
पद्धत
– प्रथम कढईत तेल गरम करुन पोहे तळून घ्यावे.
– तळलेले पोहे एका भांड्यात काढून घेणे.
– पातळ खोबऱ्याच्या चकत्या तांबूस रंग येईपर्यंत तळून घेणे. – शेंगदाणे तळून घेणे.
– वरील सर्व तळलेले साहित्य पोह्यांमध्ये एकजीव करणे.
– वरुन थोडी हळद आणि मीठ घालून मिश्रण एकजीव करुन घेणे.
– एका मोठ्या टोपात थोडेसे तेल घालून मिरच्या आणि कडीपत्ता यांची फोडणी तयार करणे. त्यात २ चमचे चिवडा मसाला टाकणे.
– वरील मिश्रण फोडणीमध्ये टाकून आचेवरुन उतरवणे.
– तयार मिश्रणात २ चमचे पिठी साखर टाकून मिश्रण हलवून घ्यावे.