Bhajkya Pohyacha Chivda Recipe

---

9. भाजक्या पोह्याचा चिवडा

साहित्य
– पाव किलो भाजके पोहे
– पाव किलो शेंगदाणे
– १०० ग्रॅम खोबरे पातळ काप करून
– १०० ग्रॅम डाळ
– १० ते १२ मिरच्या
– पाव किलो गोड तेल
– मीठ
– लाल तिखट
– धन्या-जिऱ्याची पूड
– १ चहाचा चमचा पिठीसाखर
– मूठभर कडूलिंबाची पाने
– फोडणीचे साहित्य
पद्धत
– भाजके पोहे स्वच्छ निवडून घ्या.
– मोठ्या पातेल्यात पाव किलो तेलाची फोडणी तयार करून घ्या.
– त्यात कडूलिंबाची पाने, मिरच्या घालून थोडे परता.
– हळद, तिखट, धनेपूड व शेंगदाणे घाला.
– शेंगदाणे खमंग परतले कि खोबऱ्याचे काप व डाळं घालून परता.
– नंतर भाजके पोहे घाला.
– नंतर मीठ व साखर घालून मंद आचेवर चिवडा चांगला परता.
– गार झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा.