God Shankarpali Recipe

---

10. गोड शंकरपाळी

साहित्य
– १/२ किलो मैदा
– १ वाटी तूप
– १/४ किलो पिठीसाखर
– ४ वेलच्यांची पूड
– तळण्यासाठी तेल
– १ वाटी दुध
– पाणी
– चीरणी
– मीठ चवीनुसार
पद्धत
– सुरवातीला तूप गरम करुन घेणे.
– मैद्यामध्ये तयार गरम तूप, पिठीसाखर, मीठ आणि वेलची पूड घालून संपूर्ण मिश्रण हाताने मळून घ्यावे.
– नंतर त्यात प्रमाणामध्ये पाणी व दुध घालून तयार पीठ व्यवस्थित मळून घेणे.
– मळलेले पीठ १-२ तास तसेच झाकून ठेवणे.
– पिठाला पोळीसारखे लाटून चीरणीने शंकरपाळ्याचा आकार द्यावा.
– शेवटी त्या गरम तेलात तळून घ्याव्यात. – तयार झालेले शंकरपाळे सर्व्ह करा.