कार्तिक शुद्ध प्रतिपदा म्हणजे,
बलिप्रतिपदा (दिवाळी पाडवा).
साडेतीन मुहूर्तांपैकी एक..
बलिप्रतिपदेच्या तुम्हाला व तुमच्या
परिवारास मनापासून शुभेच्छा…

दारी दिव्यांची आरास,
अंगणी फुललेला सडा रांगोळीचा खास,
आनंद बहरलेला सर्वत्र,
आणि हर्षलेले मन,
आला आला दिवाळी सण,
करा प्रेमाची उधळण…
दिवाळीच्या प्रेमळ शुभेच्छा!

धनलक्ष्मी,धान्यलक्ष्मी,धैर्यलक्ष्मी,शौर्यलक्ष्मी,
विद्यालक्ष्मी,कार्यलक्ष्मी,विजयालक्ष्मी,राजलक्ष्मी…
या दिपावलीत या अष्टलक्ष्मी तुमच्यावर धनाचा वर्षाव करोत,
हि दिवाळी तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबीयांना सुखाची,
सम्रुद्धीची व भरभराटिची जावो…
लक्ष्मीपूजनाच्या हार्दिक शुभेच्छा!

दिवाळी अशी खास,
तिच्यात लक्ष्मीचा निवास…
फराळाचा सुगंधी वास,
दिव्यांची आरास…
मनाचा वाढवी उल्हास,
अशा दिवाळीच्या शुभेच्छा…
तुमच्यासाठी खास !!
हि दिवाळी तुम्हा सर्वांना सुखसमृध्दीची, भरभराटीची, आनंदाची जावो…
शुभ दिपावली

लक्ष्य लक्ष्य दिव्यांनी उजळू दे आकाश…
होऊ दे दुष्ट शक्तींचा विनाश…
मिळो सर्वांना प्रगतीच्या पाऊलवाटेचा प्रकाश…
असा साजरा होवो आपला सर्वांचा दिवाळ सण खास!!!
दिवाळीच्या तुम्हाला व तुमच्या कुटुंबियांना हार्दिक शुभेच्छा…

23. खोबऱ्याच्या वड्या

साहित्य
– २ मोठ्या नारळाचा किस
– १/४ किलो रवा
– ५० ग्राम तूप
– १/२ किलो साखर
– १ चमचा वेलची पाउडर
– पाणी
पद्धत
– प्रथम किसलेला खोबरा मंद आचेवर
१५ ते २० मिनीटे भाजून घ्यावा.
– रवा कढईत भाजून घेणे.
– नारळाचा किस आणि रवा यांचे एकत्रित मिश्रण करुन घ्यावे.
– दुसऱ्या बाजूला १/२ किलो साखरमध्ये एक वाटी पाणी घालून साखरेचा पाक तयार करुन घेणे.
– तयार पाकात वरील मिश्रण व वेलचीची पूड एकजीव करणे.
– एका मोठ्या ताटाला तूप लावून वरील मिश्रण ताटावर पसरवणे.
– थंड झाल्यावर त्याच्या वड्या पाडून घेणे.
– तयार झालेल्या खोबऱ्याच्या वड्या सर्व्ह करा.